Il y a quelques jours j’ai passé une commande de fruits et légumes chez @maisoncolom Aujourd’hui j’ai décidé d’utiliser mes pommes de terre, épinards, coriandre et oignions et faire un Rouleau de Pomme de terre au Poulet, Fromage et Épinards.
Recette Inspiré de Tasty.
Ingrédients:
3-4 grosses pomme de terre
2 verres d’Emmental ou Parmesan Râpée
2 Filets de Poulet ou de la viande hachée
½ botte de coriandre rappé
1 c.à.c de paprika
1 c.à.c de sel
4 c.à.s d’huile
1 oignion coupé en dé
2 tomates coupées en dé
Un poignée d’épinards ou de basilic.
150 g de ricotta ou de Saint-Môret
2 gousses d’ail
Sur une plaque couverte par du papier cuisson parsemez du parmesan ou de l’emmental rappé afin de couvrir la surface puis alignez les pommes de terre par colonne collée l’une à côté de l’autre afin de remplir la surface par une couche de pommes de terre et puis finir cette étape encore en parsemant du parmesan ou de l’emmental.
Mettez au four pour 30 minutes à 180 degrés.
Dans une poêle, versez 2 c.à.s d’huile et faire dorer les dés d’oignions, ajoutez les tomates puis le poulet ou la viande, 1 c.à.c de sel, 1 c.à.c de paprika, et la coriandre râpée. Cuisson 10 minutes sur feu moyen.
Dans une autre poêle, verser 2 c.à.s d’huile et faire revenir les épinards ou le basilic, en ajoutant une pincée de sel et de l’ail émincé, jusqu’à ce que les feuilles commencent a changer de couleur et rétrécir. Ajoutez le mélange directement sorti du feu au Saint-Môret ou ricotta et mélangez le tout.
Au bout de 30 minutes sortez la préparation du four.
Avec une spatule faites une couche de sauce blanche ( Ricotta/ Saint-Môret, Épinard/Basilic ) afin de remplir la surface. Puis versez le mélange poulet/viande tomates et finir par une couche de parmesan.
Roulez en forme de gros boudin la préparation et enfournez-la pendant 15 minutes supplémentaire.
Et Bon Appétit !
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