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Black Crêpe.

Aujourd'hui c'est recette crêpe charbon végétal, saumon épinard et œuf à plat. Miam miam!

Voici la recette :)


Ingrédients :

Pour la pâte :

  • 250g Farine

  • 0,5l Lait

  • 3 Œufs

  • 1 c.à.s d'huile

  • ½ c.à.c sel

  • 2 c.à.s poudre de charbon végétal active.

Pour une crêpe :

  • Un œuf à plat

  • 2 tranche de saumon fumé

  • 4 feuilles d’épinard

  • 1 c.à.c de crème fraiche entière.

  • Sel et poivre.

Etapes:

  • Tamiser la farine et verser la dans un saladier, puis former un puit au centre.

  • Verser la moitié du lait et mélanger en ramenant la farine au centre du saladier.

  • Batter les œufs dans un bol et incorporer-les au mélange farine-lait.

  • Ajouter l'huile, le sel et mélanger.

  • Incorpore le rest du lait petit à petit tout en mélangeant jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse ni trop épaisse, ni trop liquide.

  • Ajouter finalement la poudre de charbon végétal et fouetter jusqu'à que la couleur soit homogène.

  • Beurrer une poêle anti adhésive et placer-la sur feu vif. Lorsqu’elle est bien chaude, versez une louche de pâte à crêpe et répartisser-la sur toute la surface en bougeant la poêle. Lorsque les bords commencent à se détacher de la poêle, passez une spatule sous la crêpe et retourner-la.

  • Garnisser-la avec respectivement avec la crème, les feuilles d’épinards cuites, le saumon et finalement l’œuf à plat, 1 pincée de sel et de poivre !

Et Bon Appétit ! N'oubliez de me taguer sur vos creations @thetravelbuds et avec le hashtag #thetravelbudsblog

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