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Burger Betterave Végétarienne

Recette par @gkstories - Green Kitchen Stories.



Ingrédients:


  • 450 g de betteraves cures, râpées.

  • 150 g de flocon d’avoine

  • 1 petit oignon

  • 200g de fromage de brebis émietté

  • 2 gousses d’ail

  • 2 c.à.s d’huile d’olive

  • 2 œuf

  • 1 poignée de basilic frais

  • 1 pincée de sel et de poivre, selon votre gout.

  • Garnitures:

  • De laitue

  • Des avocats

  • Des tomates

  • Des oignons



  • Pelez et râpez les betteraves, l'oignon et l'ail à l'aide d'une râpe ou utilisez un robot culinaire avec les lames spéciales râpe.

  • Placez les légumes râpés dans un grand saladier.

  • Ajoutez de l'huile d'olive, des œufs et des flocons d'avoine puis mélangez bien le tout. - Ajoutez le fromage de brebis ou le tofu, le basilic, le sel et le poivre puis mélangez à nouveau.

  • Réservez pendant environ 30 minutes, de sorte que l'avoine absorbe le liquide et la marinade (cette étape est importante pour que les végéburgers soient compacts).

  • Essayez de façonner un burger avec vos mains. Si le mélange est trop mou, ajoutez un plus d'avoine. Formez 6-8 burgers.

  • Faites griller les burgers de betteraves deux minutes de chaque côté - ou faites-les frire dans une poêle en chauffant un peu d'huile de coco avant de faire dorer des deux côtés.

  • Servez avec du pain et la garniture de votre choix et bon appétit! 😍



Et Bon Appétit !

N'oubliez de me taguer sur vos creations et vos partages avec @gkstories et @thetravelbuds et le hashtag #thetravelbudsblog



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