Aujourd’hui c’est recette crêpe par the one and only @plus_une_miette !
Ingrédients pour 12 crêpes
170g de farine (+- 75g)
30g de cacao en poudre non sucré
60cl de lait d’amande
10cl d’eau
2 œufs
60g de beurre fondu
1 pincée de sel
1 pot de pâte à tartiner
50g de pralin
50g de chocolat noir
Préparation :
Versez la farine, le cacao en poudre et le sel dans un bol. Ajoutez les œufs et le beurre fondu. Mélangez. Incorporez l’eau, puis le lait d’amande petit à petit tout en mélangeant. Laissez reposer la pâte 30 minutes à température ambiante.
Graissez une poêle avec un peu de beurre et faire chauffer à feu très vif. Versez une louche de pâte et recouvrir toute la surface de la poêle avec. Cuire la crêpe environ 2min la retourner et poursuivre la cuisson 30 sec. Réitérez l’opération jusqu'à épuisement de la pâte.
Pour réalisez les roules, plier une crêpe en deux afin d’obtenir un demi-cercle. Étalez une cuillerée de praline sur le demi-cercle puis parsemer de pralin. Roulez le demi-cercle dans la largeur afin d’obtenir une jolie crêpe roulée. Réitérez l’opération avec les autres crêpes.
Faites chauffer le chocolat noir au bain marie jusqu'à ce qu’il soit complètement fondu. Versez en filet sur les crêpes, et parsemez de quelques morceaux de pralin.
Et Bon Appétit !
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