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Banana Bread (Sans gâchis)


Ingrédients pour 6 personnes:

  • 2 bananes bien mûres et leurs peaux.

  • 2 œufs à température ambiante

  • 150 g +1 c.à.s de sucre semoule

  • 200 g de farine

  • 100 g de beurre demi-sel à température ambiante

  • 50 g de poudre d'amandes

  • 1 Sachet de levure chimique

  • 1,5 sachet de sucre vanillé ou 1/2 c.à.s d'extrait naturel de vanille.

  • 1/2 c.à.c de gingembre en poudre

  • 1/2 c.à.c de cannelle

  • Pépites de Chocolat.

Étapes:

  • Faites préchauffer le four à 170°C.

  • Pelez les bananes et à l’aide d’un hachoir, hacher très finement les peaux. (Oui la peau de la banane est comestible et n’est pas à jeter ! )

  • Déposez dans un saladier la chair d’une banane pelée et les peaux hachées, les œufs, la levure, les 150g de sucre, la poudre d'amandes et mélangez pendant 1 minute à l'aide du presse-purée à main.

  • Ajoutez la farine en une fois et mélangez à la cuillère, sans trop travailler.

  • Ajoutez le beurre mou et mélangez. Ajoutez le gingembre et la cannelle.

  • Ajoutez le sucre vanillé ou l'extrait de vanille et les pépites de chocolat et mélangez.

  • Versez dans le moule de cuisson et saupoudrez d'1 cuillère à soupe de sucre semoule qui formera une croûte.

  • Enfournez à mi-hauteur pendant 45 minutes environ. Lorsque le cake est prêt l'odeur vous titillera les narines !


Suggestion: Ca marche très bien avec de la glace BACHIR BIO, spécialement la glace amande ou bien leur specialité la glace ACHTA <3

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Et Bon Appétit ! N'oubliez de me taguer sur vos creations @thetravelbuds et avec le hashtag #thetravelbudsblog


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