Aujourd’hui j’avais envie de tester une recette de Céline @lesyeuxgrognons
“Du Sablé diamant au cacao” avec une touche en plus de gourmandise comme d’habitude. Recette assez simple et très très bonne !
Ingrédients pour une vingtaine de sablés diamant
110g de beurre pommade
50g de sucre glace
1 jaune d'œuf
135g de farine
20g de cacao non sucré
1 pincée de fleur de sel
Suffisamment de sucre pour enrober les sablés
Dans un bol, mélangez le beurre pommade avec le sucre glace à la spatule et ajoutez le jaune, mélangez à nouveau. Versez ensuite la farine et le cacao tamisés puis la pincée de fleur de sel. Mélangez.
Déposez la pâte sur du film alimentaire et formez un boudin d'environ 4cm de diamètre. Placez-le au frais 30 minutes, puis 15 minutes au congélateur.
Au bout de ce temps, enrobez votre cylindre de sucre et débitez des tronçons d'environ 1cm, placez-les sur une toile de cuisson et enfournez vos sablés à 180 degrés durant 15 minutes chaleur tournante
Laissez-les refroidir.
Et Bon Appétit !
N'oubliez de me taguer sur vos creations et vos partages avec @lesyeuxgrognons et @thetravelbuds et le hashtag #thetravelbudsblog
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